Lebih lanjut, Almuniza menyebutkan bahwa terdapat 152 Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner dari Aceh dan 9 kabupaten serta kota dari pesisir barat, tengah, hingga pesisir timur Aceh yang berpartisipasi dalam acara ini. Tradisi dan budaya Aceh juga menjadi bagian penting dalam festival ini, dengan berbagai pertunjukan adat seperti adat Khanduri Laot, Khanduri Blang, Khanduri Jeurat, hingga Khanduri Naik Rayoh.
Fahmy Akmal, Direktur Pengembangan SDM Ekonomi Kreatif-Deputi Bidang Sumber Daya dan Kelembagaan Kemenparekraf, menyebutkan bahwa Aceh Culinary Festival merupakan salah satu kegiatan unggulan dalam program Kharisma Nusantara. Ia mengapresiasi upaya yang dilakukan oleh Aceh melalui festival ini dalam mendukung pemulihan ekonomi nasional. Fahmy juga memberikan pesan kepada semua pihak untuk menjaga dan mengembangkan kearifan kuliner Aceh.
Turut hadir dalam acara pembukaan, Rony Widijarto Purubaskoro, Kepala Bank Indonesia Perwakilan Aceh, yang menyatakan bahwa Bank Indonesia telah berkolaborasi selama dua tahun dalam acara ini. Ia melihat bahwa acara ini sangat baik dalam mempromosikan keragaman kuliner Aceh. Rony juga menegaskan kesiapan Bank Indonesia untuk mendukung Pemerintah Aceh dalam meningkatkan sektor UMKM di Aceh.
Dengan berbagai sajian kuliner khas Aceh yang menggugah selera, Aceh Culinary Festival 2023 siap memanjakan masyarakat dengan sensasi kelezatan yang tak terlupakan. Mari bersama-sama meriahkan festival kuliner ini sambil menjaga kebersihan dan memperkenalkan kekayaan budaya Aceh kepada dunia!
