LM – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi (STIE) Lhokseumawe, di bawah bimbingan Maryana, S.E, M.Si, Ak, telah menciptakan terobosan inovatif dengan melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat di Gampong Baroh Blang Rimueng, Kecamatan Syamtalira Bayu, Kabupaten Aceh Utara. Pada Minggu, 23 Juli 2023, kelompok 5 mahasiswa KKN ini berhasil merangkai ide kreatif dengan mengolah bunga telang sebagai produk jualan yang ekonomis untuk masyarakat setempat.
Bunga telang dipilih sebagai bahan utama karena tumbuh dengan subur di daerah tersebut. Nabila Tuljannah, salah satu peserta KKN dan inisiator ide ini, menjelaskan bahwa bunga telang menawarkan peluang besar bagi masyarakat untuk memanfaatkannya sebagai sumber penghasilan tambahan. Dengan mudah dapat ditanam di pekarangan rumah atau lahan kosong yang dimiliki warga, bunga telang menjadi solusi yang menarik untuk meningkatkan perekonomian lokal.
“Nenek moyang kami sudah lama menanam bunga telang, dan sekarang kami dapat mengambil manfaat lebih dengan mengolahnya menjadi produk jualan seperti makanan dan minuman,” ujar Nabila saat memberikan sambutan dalam kegiatan tersebut.
Tak hanya memiliki nilai ekonomis, bunga telang juga memiliki manfaat kesehatan dan kecantikan. Maryana, S.E, M.Si, Ak, selaku pemateri dalam kegiatan tersebut, menyampaikan informasi penting mengenai potensi bunga telang sebagai pewarna alami makanan dan minuman. Selain itu, bunga telang dapat diolah menjadi minuman segar yang memiliki nilai jual tinggi dengan biaya produksi yang rendah, meningkatkan daya saing produk lokal.
